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來自雲林的王太太,自小生長在傳統的家庭,家族長輩們皆擁有一身好廚藝,最常在過年時,見長輩們忙進忙出,為的就是張羅一桌好菜!尤其小朋友們最愛的蘿蔔糕、香腸,更是團圓桌上不可缺少的年味!
親手磨的米漿,親手灌的香腸,這樣傳統的古早味一直縈繞在王太太的腦海中!嫁到潭子後,和先生在市場裡擺豬肉攤,因為對豬肉品質的要求,在市場擁有一群菜藍粉絲族,為滿足這群粉絲們的味覺,王太太努力回想那傳統的古早味,自己試著做…「不下百次吧!」王太太一直在試如何將小時候的味道做出來,如何用最高等級的要求,做出品質最好的香腸,更是要讓大家吃得安心的香腸…
如今,王太太的香腸供不應求,只要一上架,馬上被秒殺!8:2的瘦肥比例,讓怕油膩的年輕媽媽愛不釋手,尤其王太太的三大堅持:堅持手工甩肉,堅持高梁酒入味,堅持瘦肥比例,堅持不加任何防腐劑!尤其是小朋友,更愛這味吃起來帶點淡淡酒香的香腸。
Q彈多汁的香腸,在煎的過程中,滴出來的肉汁和香氣…「就是這個味道!」是的,就是這個讓人魂牽夢縈古早味,就是大家最愛這新鮮的好滋味~
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