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【創作源起 】
這個創意,是在和業主聊天時,和業主一起激發出來的想法
業主決定把這個很棒的想法把它量產出來
真的謝謝業主邱先生的支持,讓我們的創意能用行動來實現
【業主介紹 】
關山便當創立於1970年,成立至今三十餘年,早年長期於關山車站月台販賣,
使用關山鎮特產良質米盛裝於傳統木製飯盒內,堅持傳統做法,風味獨特。
便當隨著溫度的變化,會呈現出不同的口感與風味,讓您在每次食用時,都會有全新的感受,
即使便當冷了,仍舊是這麼的香 Q可口
而關山便當之所以能有這樣多元的變化與風味,
全要感謝關山擁有這樣優質的地理環境和純淨的水源,
讓關山所孕育出的 139 號米的質性,可以發揮的如此淋漓盡致。
【好山~好水~關山米】
關山米產區,取新武呂溪來自中央山脈純淨的水源,
加上設計優良的關山大圳,提供良好灌溉系統,
使得關山鎮的稻米 「得天獨厚」,已成為全台稻米最優良的產區之一。
關山稻作主要以139號、台梗 205號及台梗 4號為主,
其中口感香Q的 139號,常被用來製作壽司;
台梗 4號更因咀嚼時帶有一股特殊清香而聞名,
兩種米若以不同比例混合,再搭配其他米種所產生變化,
讓關山米的風味更為多元。
真服了邱老闆的巧思...
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